מאת:שולמית אטיאס shulamit.atias@gmail.com
ספרי המתכונים הביתיים נכנסים לבית הקפה
לראשונה בישראל: רשת "קפה קפה" מציעה תפריט חברתי ומשלבת מתכונים אישיים של לקוחותיה במהדורה מוגבלת.
קפה קפה_כוכבים במטבח 2016_צילום- בן יוסטר
בימים אלו, בהם תחום הקולינאריה בישראל מתפתח ושפים נחשקים מתמיד, רשת בתי הקפה הגדולה בארץ "קפה קפה" יוצאת במהלך יוצא דופן ומעניקה במה ל-4 נשים "מן היישוב", על-ידי שילובן בסצנת הקולינאריה הישראלית. זאת, על-ידי השקת התפריט הייחודי "כוכבים במטבח" אשר יוגש בסניפי הרשת במהדורה מוגבלת, ויכלול מנה אחת של כל אישה מתוך ספר המתכונים האישי שלהן. ארבעת הנשים נבחרו מתוך 700 אנשים שהציגו את מתכוניהן בתחרות "כוכבים במטבח" שערכה הרשת בעמוד הפייסבוק שלה.
המנות הזוכות המוצעות בתפריט, הן:
קנלוני פונגי, מיכל בן שושן (47, עוסקת בתחום ההוצאה לפועל, נתניה): מנת קנלוני איטלקית במילוי תערובת גבינות, פטריות פרוסות ועלי ריחן טריים, עם שכבה מוקרמת בגבינת מוצרלה איכותית. המנה מוגשת עם רוטב שמנת ופטריות עשיר, בתוספת שבבי פרמזן.
שקשוקה ירוקה, בת-שבע גרנות (35, אחות בבית-חולים, גוש עציון): מנת שקשוקה ירוקה עם ביצי משק טריות על קדירת תרד ושמנת, בצל סגול ופלפל חריף. המנה מוגשת בליווי לחם הבית, סלט קצוץ, טחינה וזיתים מתובלים.
סלט פטריות ממולאות בגבינות, איריס חמוסי (37, מנהלת חווית משתמש, גבעתיים): פטריות שמפיניון ממולאות בתערובת גבינות צרובות בתנור המונחות על תערובת עלים ירוקים, מלפפון ירוק, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, בצל סגול ועגבניות שרי, בתיבול ויניגרט לימון ושמן זית.
סלט סביח, מיטל מיגר (30, עו"ד מסחרית, תל-אביב) : ביצה רכה, חציל בלדי, תפוח אדמה אפוי, צנונית, פלחי עגבניות, לימון כבוש, פלפל צ'ילי, מלפפון חמוץ ועשבי תיבול, המנה מוגשת על לחם אתני פתוח לצד מטבלי טחינה ועמבה.
תפריט "כוכבים במטבח" ברשת "קפה קפה"
קפה קפה
קפה קפה הינה רשת בתי הקפה המובילה והגדולה בישראל, המונה למעלה מ-152 סניפים בפריסה ארצית. קפה קפה נכנסה זו השנה החמישית ברציפות לרשימת הסופרברנדס, ושנה שמינית ברציפות למדד 100 המותגים המובילים של גלובס.
קבוצת קפה קפה, בבעלות רונן נמני ומיקי טיל ובניהול מנכ"ל הקבוצה נעם צימרמן, מחזיקה מספר רשתות בתי קפה ומסעדות בפריסה ארצית: רשת "קפה קפה", רשת בתי הקפה והבייקרי "לחם ארז", רשת בתי קפה על טהרת הבריאות "Fresh kitchen", רשת הפסטה האיכותית "לבורטוריו די פסטה", רשת מסעדות הבשר הכשרות "לחם בשר", ורשת כריכי הבשר האיכותיים "Ruben". לקבוצת קפה קפה מועדון חברים קולינרי ששמו MOOD, המאגד את כל הרשתות ומעניק לחברי המועדון הטבות, הנחות והפתעות לחברי המועדון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה